Egyszerű, olcsó, következetes és hatásos marketing. Egyszerű európai turistaként mindenképp meggyőzött és nem csalódtam.
Célcsoport
A Sziklás-hegység egy óra autózásra található az 1600 méter magasan fekvő Denvertől, Egyesült Államok egyik legfelkapottabb síközpontjától. A legtöbben itt szállnak meg és reggel mikrobuszokkal vágnak neki a síelésnél. Emiatt nagyon magas a turisták száma -12,7 millió évente. Budapesttel összehasonlítva ez 6-szor több, míg csak kétszer annyian, 4 millióan élnek ott. Szóval turisták egy kiemelt célcsoport.
Pozicionálás
Nem állít magáról többet az étterem, csak annyit, hogy nálunk kapható a legjobb burger Denverben. A zseniális az, ahogyan mindezt elmondja.
Meggyőzés
Hatalmas molinón hirdeti, hogy övék az legjobb burger 5280 szavazat alapján és rengeteg újságot említ, hogy ezt kik közölték le: Denver Post, USA Today, stb. A bejárat előtt a kivágott (!) újságcikkek erősítik a hitelességet. (Semmi online forrás és “letöltés dátuma”.) A kézzel írt menü-táblákon (a pult felett) is ott szerepel az alsó sorban, hogy a Rocky Mountain News is legjobbnak nevezte a burgerüket. De még egy ritkán használt, bár hatékony reklámfelületen, a férfimosóban a pissoir felett is újságcikkeket találunk ezt bizonyítandó. A legapróbb részletekig mindenhol. A turistáknak ekkora meggyőzés pont elég, ennél több bizonyítékot ilyen rövid alatt, nem is tudnának felkutatni. Amikor turisták vagyunk, akkor pont az ilyen ételek érdekelnek minket. A legfinomabb étel, a helyi különlegesség, amit máshol nem kaphatunk meg.
Tényleg finom?
Mint ahogy a klasszikus Coca-Cola vakteszten már bebizonyították, nem csak az ízlelőbimbóinkkal döntjük el, hogy egy étel vagy ital mennyire ízlik. Pepsit és Cocát kóstoltattak, úgy hogy a fogyasztók nem tudták melyiket isszák. Egyértelműen kijött a tesztekből, hogy a Pepsi finomabb. A Coca-Colát ez arra sarkallta, hogy megváltoztassa a receptet. Ez volt történetének legnagyobb baklövése. Miután kijött az új ízzel, fogyasztói levelek sokasága lepte el őket, hogy mégis hogy képzelik, hogy elveszik az emberektől gyerekkoruk ízét és miért változtatnak a jól bevált recepten. A Coca-Cola ugyanis nem vette figyelembe a korábbi tapasztalatokat, a márka megítélését. Később kimutatták, hogy például a Coca fogyasztásnál nem csak ízérzékelés aktiválódik az agyban, hanem a memóriaközpont is. Tehát az észlelést erősen befolyásolják a fogyasztók fejében kialakult meggyőződések.
A reklámok, a márka imázsa, a márkával kapcsolatos korábbi élmények. Igaz ez a denveri burgerre is. A burger - íze legyen akármilyen - egyszerűen nem lehet rossz. Akkora erővel és annyi helyről ömlött felém, hogy márpedig mindenki szerint ez a legjobb, hogy elhittem. Tényleg finom volt, omlós és pont jól fűszerezett húspogácsa. A buci is tökéletes. A Coca-Cola visszatért az eredeti recepthez és ezért vezette be 1985-ben a Coca-Cola Classic nevet.
Alapvetően pozitív tapasztalatokat szeretünk megosztani a blogon, viszont most csalódást is ért minket, úgy éreztük, hogy az lenne igazságos, ha ezt is megírnánk, őszintén.
Egy valami biztos: ha Halloween, akkor tök. A vicsorgó töklámpások, a méztől ragadó sült tök, na meg a többi tökös csoda, mind szerves részét képezik a "Mindenszentek" hangulatnak már itthon is. Nálam ez az egész a tökkrémleves megismerésével tetőzött be. Ha őszinte vagyok, akkor azt mondhatnám, hogy egész tökszezonban képes lennék ezen a levesen élni, merthogy mire megunnám, addigra pont találok egy új elkészítési módot, amin kiélhetem a függőségemet.
Megbízható és nagyon olasz tészták: ez a Vapiano. Különlegessége, hogy a minimumra csökkentették a back office tevékenységet (az orrunk előtt készít el a kiválasztott ételt) olyannyira, hogy még a tésztakészítő gépet is figyelhetjük működés közben. Annak ellenére, hogy a Váci utcától néhány méterre található, mekkora adagokat és milyen finom tésztákat szolgálnak fel, messzemenően megéri az 1200-1900 Ft-os ár adagonként.
Bár itthon is vannak nagyon finom Sacher torták, de azért a bécsi Sacher cukrászdánál eredetibb helyen nem lehet ilyet enni. Ahogy a mondás is tartja “psychology is over physiology”, így nem feltétlen kell a sütinek finomabbnak lenni, többet számít, hogy hol esszük és milyen történetet társítunk hozzá.
